虾米韭菜拌面

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浙江温岭盛产海鲜，吃法也就多种多样！这是我最喜欢而且又简单的一种吃法！

虾米韭菜拌面的用料

手打麦面 200g 鲜虾米 150g
鳗鱼干 100g 冬笋 200g
韭菜 一小把 绿豆芽 100g
五花肉 200g 盐 少许

虾米韭菜拌面的做法

虾米韭菜拌面的做法图解1

步骤1

切好韭菜，豆芽根据个人爱好两头可摘可不摘！不要漏了面哦！
虾米韭菜拌面的做法图解2

步骤2

鲜虾米洗净，鳗鱼干切丝，还有冬笋，肉可片可丝，随意！
虾米韭菜拌面的做法图解3

步骤3

开火热锅后，放入油猪肉！
虾米韭菜拌面的做法图解4

步骤4

炸至金黄后，放入瘦肉！
虾米韭菜拌面的做法图解5

步骤5

当瘦肉成这样，就表示可以放虾米和鳗鱼干了！
虾米韭菜拌面的做法图解6

步骤6

放入鳗鱼干和虾米后，翻炒一分钟，然后料酒浇一下，目的去腥！
虾米韭菜拌面的做法图解7

步骤7

翻炒至这个程度可以加入韭菜豆芽
虾米韭菜拌面的做法图解8

步骤8

随即放入冬笋！翻炒2分钟就加盐可起锅待用！
虾米韭菜拌面的做法图解9

步骤9

在炒浇头同时，另起锅冷水煮开，放入面条
虾米韭菜拌面的做法图解10

步骤10

面条熟了后过一过冷水，然后装盘
虾米韭菜拌面的做法图解11

步骤11

最后装盘！可以开动了！
虾米韭菜拌面的做法图解12

步骤12

拌匀后的面条！

虾米韭菜拌面的烹饪技巧

韭菜好那种小韭菜，鲜虾米菜场也是偶尔看到！遇到了就吃一回！咸淡根据口味，可以自主调整盐的多少！但因为是拌面，建议少许多点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 彩色饭团 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 午餐

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