面包糠爆鱼（青鱼块）

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吃剩的面包冰冻后，今天拿出来搓成面包糠。昨天清蒸了一半青鱼，今天正好用来炸鱼块。

面包糠爆鱼的用料

青鱼块 适量 面包糠 适量
盐，料酒，生抽，花椒 适量 面粉 适量
植物油 适量

面包糠爆鱼的做法

面包糠爆鱼（青鱼块）的做法图解1

步骤1

鱼块用盐酒生抽花椒昨天先盐了一晚，挑出花椒，放面粉拌成糊
面包糠爆鱼（青鱼块）的做法图解2

步骤2

冰冻过的面包搓成粉
面包糠爆鱼（青鱼块）的做法图解3

步骤3

鱼块在粉滚一下
面包糠爆鱼（青鱼块）的做法图解4

步骤4

放小半锅植物油，放鱼块炸至金黄，先大火后中火
面包糠爆鱼（青鱼块）的做法图解5

步骤5

出锅装盘

面包糠爆鱼的烹饪技巧

鱼用花椒腌过会更鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

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