三色蔓越莓曲奇

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既然动手做了，只做一种未免太单调，不如整多一点花样，反正也就多一个步骤而已，嘿嘿。

曲奇的用料

低筋面粉 200g 蔓越莓 65g
黄油 140g 牛奶 20ml
可可粉 5g 抹茶粉 5g
细砂糖 60g

曲奇的做法

三色蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好哈。请忽略其中的草莓酱，这个做其他的饼干用，不赘述哈。
三色蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

黄油加入细砂糖，用打蛋器打到颜色发白，体积膨松。
三色蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，继续搅拌，至牛奶完全融合。
三色蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

筛入面粉。用橡皮刮刀搅拌至面粉和黄油完全混合。
三色蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓干。若蔓越莓干比较大片，可切细一些。继续搅拌至蔓越莓和面糊充分混合。
三色蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

将蔓越莓面糊分成均等的三份（也可根据个人口味，酌情划分面糊，比如你爱吃抹茶口味的，这个口味的面糊就可以多一些）。我这个步骤没拍图哈。 将其中原味的一份面糊整成长方体。裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。（长方体的形状根据个人喜好哈，三个面团长宽差不多的话，会美观一些哦）
三色蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

将划分好的其中另一份面糊加入抹茶，用橡皮刮刀搅拌至面糊和抹茶粉完全混合。
三色蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

将抹茶面团整成和刚才一样的长方体，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
三色蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

将最后一团面糊加入可可粉。用刮刀搅拌至可可粉和面糊充分融合。
三色蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

再将可可面团整成和刚才一样的长方体，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
三色蔓越莓曲奇的做法图解11

步骤11

将冷冻好的三个面团，依次切成厚约7毫米的面片。
三色蔓越莓曲奇的做法图解12

步骤12

将切好的饼干放入已铺上油纸的烤盘。注意饼干间要留些许空隙，因为饼干烤后会膨胀。（大概要分两盘烤） 将烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右。
三色蔓越莓曲奇的做法图解13

步骤13

当当当，香喷喷的蔓越莓曲奇出炉啦！

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 纨素 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 曲奇 烤 甜

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