芋头烧排骨

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芋头烧排骨，这道普通的家常菜，在我这就是家的味道。最爱老爸烧的这道菜，自已做的总觉得缺点什么。现在离家在外，有了自己的孩子，我才懂了，爸爸做的好吃是因为有家的味道。

芋头烧排骨的用料

小排 500g 芋头 600g
葱姜祘

芋头烧排骨的做法

芋头烧排骨的做法图解1

步骤1

芋头去皮切块备用。
芋头烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨过水去血沫备用。
芋头烧排骨的做法图解3

步骤3

热油，放入葱姜祘炒香
芋头烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨翻炒，放适量盐，糖。我还放了半杯啤酒，去腥留鲜。没有啤酒也可以放料酒。
芋头烧排骨的做法图解5

步骤5

在锅中倒入开水，水量可以多些，盖盖大火炖20分钟。
芋头烧排骨的做法图解6

步骤6

放入切好的芋头，继续烧煮15分钟。这个时候得盯着点，免得烧干锅，水不够记得要加开水。芋头熟了就可以出锅了。
芋头烧排骨的做法图解7

步骤7

收汁出锅，可以开动啦

芋头烧排骨的烹饪技巧

很多人对芋头皮过敏，会很痒，去皮的时候记得戴手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 妞妈阿慧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 朋友聚餐

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