圆形蛋糕

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蛋糕的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 4个
糖 60g 油 50ml
牛奶 70g

蛋糕的做法

圆形蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
圆形蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加30g白糖搅拌
圆形蛋糕的做法图解3

步骤3

加入油（要无味的油，即非花生油）
圆形蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶
圆形蛋糕的做法图解5

步骤5

加入面粉上下翻动
圆形蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋白，糖分三次加入
圆形蛋糕的做法图解7

步骤7

把三分一蛋白加入蛋黄混合物中
圆形蛋糕的做法图解8

步骤8

把刚混合的蛋黄液倒回三分之二蛋白中上下翻动
圆形蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入蛋糕模具中
圆形蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤箱下层，上下火160℃
圆形蛋糕的做法图解11

步骤11

上火大了点裂开了～

蛋糕的烹饪技巧

蛋白和蛋黄一定要分离干净打发才会好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 小西在路上 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 磅蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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