像切糕的红糖发糕

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桃子的小食光
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红糖发糕是一道香甜美味的点心，它既可以做点心，又可以当早餐！制作过程简单，不用揉面，比馒头松软制作工序还短！做发糕时还可以加入各种自己爱吃的小食材，比如核桃，花生，枸杞，红枣，葡萄干等等，营养又美味，大家都一起来制作它吧！
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红糖发糕的用料

面粉 400G+40G 酵母（耐高糖） 5G
红糖 70G 温水 250ml
葡萄干 少许 核桃 少许
红枣 十颗 花生 少许
植物油 两小勺

红糖发糕的做法

#我们约饭吧#像切糕的红糖发糕的做法图解1

步骤1

第一步把基本食材都准备好，红糖用温水化开，酵母用微温水化开，静置十分钟备用！
#我们约饭吧#像切糕的红糖发糕的做法图解2

步骤2

静置十分钟后，将红糖水和酵母水分别倒入面粉中搅拌均匀，再根据情况加入水，调到比酸奶浓稠一些的面糊状态即可，然后盖上保鲜膜等待发酵！
#我们约饭吧#像切糕的红糖发糕的做法图解3

步骤3

在等待面糊发酵的过程中，可以准备想要加进发糕的食材了，我准备了核桃仁，葡萄干，红枣和花生，把这些食材洗净放旁边备用！
#我们约饭吧#像切糕的红糖发糕的做法图解4

步骤4

发糕上锅蒸半个小时，再焖五分钟出锅即可。制作了两块发糕，发糕由于放入的食材比较多，做出来有点像新疆切糕哦，不过营养丰富！
#我们约饭吧#像切糕的红糖发糕的做法图解5

步骤5

最后把发糕切块，就可以享用啦！可以等待冷却后把剩下的发糕用保鲜袋装好放入冰箱，早晨当早餐的最佳选择哦！

红糖发糕的烹饪技巧

提前用温水化开酵母水可以使发酵发的更好！但是注意一定要微温30度及以下的水哦！太烫了会破坏酵母活性导致发酵失败！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 桃子的小食光 编写，未经授权不得转载

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