水煮鱼片XX

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老婆煎的馒头片
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2015年跨年大菜

水煮鱼片的用料

草鱼 一条 豆芽 若干
干辣椒 5～7个 花椒 若干
大蒜 2～3个 姜 2～3片
八角 若干 桂皮 若干
大葱 香菜
生抽 料酒
油 盐

水煮鱼片的做法

水煮鱼片XX的做法图解1

步骤1

草鱼切片洗净倒入料酒，盐，十三香，花椒粉腌制待用。鱼骨，鱼头洗净待用。豆芽洗净装盆待用。花椒，干辣椒切段待用。桂皮，八角，蒜，姜备用，葱花切丝，香菜切碎 ；油微热倒入花椒，干辣椒煸至有香味，捞出一半备用。剩余下班倒入桂皮，八角，蒜，姜片炒香倒入鱼头鱼骨头炒3～5分钟，中途倒入料酒，醋，生抽，十三香，花椒粉。加水适量大火烧开，煮十分钟，倒入鱼片，煮3分钟 。豆芽用开水烫熟，放在碗底待用

水煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 老婆煎的馒头片 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 晚餐 中国菜

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