自制叉烧肉

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琳吖頭
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这个方子是邻居从厨师班学习回来的，现在跟大家分享，味道真的不错！

自制叉烧肉的用料

排骨肉 1斤 柱侯酱 1勺
海鲜酱 1勺 花生酱 1勺
蚝油 1勺 料酒 少许
蜂蜜 少许 蒜头 少许

自制叉烧肉的做法

自制叉烧肉的做法图解1

步骤1

准备好全部材料
自制叉烧肉的做法图解2

步骤2

用蒜头起锅，把肉煎至两面焦黄后淋入少许料酒
自制叉烧肉的做法图解3

步骤3

加入凉水过肉面，按1：1：1：1的比例加入花生酱、柱侯酱、海鲜酱、蚝油，大火煮滚后转小火大概30分钟左右，期间要搅动一下酱汁，有花生酱在里面容易糊底；
自制叉烧肉的做法图解4

步骤4

大火收汁时加入蜂蜜，最好剩点酱汁，切好后淋在肉的上面；
自制叉烧肉的做法图解5

步骤5

成品

自制叉烧肉的烹饪技巧

1、叉烧汁多了可以装起来放冰箱，可以用做调料！2、为了肉可以更好入味在煮之前用牙签或者叉子在肉身上扎些小洞！3、选肉时尽量选半肥瘦，因为我家里人喜欢吃瘦肉所以选料时偏瘦了！4、没有蜂蜜可换白糖！不喜欢甜可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 琳吖頭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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