【超详细】白菜猪肉全麦饺

精品
1.7万 浏览 54 收藏
收藏
清辞
清辞
＋ 关注

白菜猪肉饺的用料

面皮 全面面粉 250g
清水 100g 馅料
白菜 200g 猪肉 120g
大葱 1条 姜 1块
花椒 20颗 鸡蛋 1个
盐 2小勺 生抽 4大勺
料酒 1大勺

白菜猪肉饺的做法

【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解1

步骤1

先做面皮，将面粉倒入盆里
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解2

步骤2

加清水揉成光滑面团，醒30分钟
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解3

步骤3

醒好的面团
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解4

步骤4

肉提前解冻，白菜大葱洗净控水
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解5

步骤5

花椒加清水煮10分钟成花椒水
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解6

步骤6

肉躲成肉馅
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解7

步骤7

姜切沫加入肉馅中
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解8

步骤8

加入盐，生抽，料酒，鸡蛋搅拌均匀，注意要向一个方向搅拌
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解9

步骤9

搅匀后加大葱，煮好的花椒水，再继续沿一个方向搅拌，直到肉馅粘稠有劲
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解10

步骤10

白菜切碎挤水放入肉馅中，拌匀，馅料就做好了
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解11

步骤11

面团揉成长条，切成5g左右的小髻子
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解12

步骤12

一手拿檊面棍一手拿髻子，一边檊一边转面团
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解13

步骤13

檊好的片
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解14

步骤14

馅放入皮中，双手捏住两边，捏紧
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解15

步骤15

包好的饺子
【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法图解16

步骤16

锅中入水，煮沸下饺子，盖盖，煮沸后揭开盖子，加三次冷水煮沸后，饺子就煮好了

白菜猪肉饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 清辞 编写，未经授权不得转载

白菜猪肉饺的其他做法更多

白菜猪肉饺的全部作品

上传我做的这道菜

白菜猪肉饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【超详细】白菜猪肉全麦饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 【超详细】白菜猪肉全麦饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活