肉沫豆角

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肉沫豆角的用料

豆角 适量 肉沫 少许
姜 少许 蒜 1头
花椒 少许 料酒 少许
盐 少讦 酱油 少许
鸡精 少许

肉沫豆角的做法

肉沫豆角的做法图解1

步骤1

料备齐.
肉沫豆角的做法图解2

步骤2

豆角切丁放少许盐.搓至入味.
肉沫豆角的做法图解3

步骤3

锅内放油炸花椒出香味.肉沫炒至断生.放姜片和蒜片炒至微黄.下料酒酱油.(炒菜一个人腾不出手照片照摸糊了见谅)
肉沫豆角的做法图解4

步骤4

放入豆角.盐鸡精和少讦碱面.(放碱面为了软化豆角.易软烂)盖盖中小火闷3一5分钟.
肉沫豆角的做法图解5

步骤5

等豆角熟了放入蒜沫.
肉沫豆角的做法图解6

步骤6

出锅装盘.

肉沫豆角的烹饪技巧

豆角先用盐腌制一下入个底味.豆角有小毒一定要煮熟.我这里为了加快豆角快熟加了一点碱面.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 冰之火4 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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