爆浆凹蛋糕

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爆浆凹蛋糕的用料

黑巧克力 65g 鸡蛋 4个
蛋黄 1个 糖 80g
低粉 66g 可可粉 13g
牛奶 22g 色拉油 22g
盐 少许

爆浆凹蛋糕的做法

爆浆凹蛋糕的做法图解1

步骤1

隔水融化65克巧克力
爆浆凹蛋糕的做法图解2

步骤2

4个鸡蛋，1个蛋黄，80克糖放一起
爆浆凹蛋糕的做法图解3

步骤3

隔热水打发2，打至蓬松，发白
爆浆凹蛋糕的做法图解4

步骤4

称好66克低粉，13克可可粉
爆浆凹蛋糕的做法图解5

步骤5

打到这样就可以了
爆浆凹蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入融化好的黑巧克力到上一步的液体。打均匀。
爆浆凹蛋糕的做法图解7

步骤7

筛4进6，翻拌均匀
爆浆凹蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入牛奶22克和色拉油22克，拌匀。
爆浆凹蛋糕的做法图解9

步骤9

加入一点儿盐，拌匀。
爆浆凹蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入放好油纸的模具，倒至8成，这个蛋糕不会膨胀。放入烤箱，上火150，下火170，25分钟

爆浆凹蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 梦里花落知多少33 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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