巧克力彩针棒棒糖蛋糕

精品
2.3万 浏览 128 收藏
收藏
LYKILY
LYKILY
＋ 关注

因为看到星巴克有卖，好可爱，吃了觉得自己也可以做就尝试一下，毕竟自己做的没有任何添加剂

巧克力彩针棒棒糖蛋糕的用料

鸡蛋 2个 砂糖 60g
低筋面粉 70g 色拉油 20g
黄油 25g 糖粉 40g
巧克力 适量 装饰彩针 适量

巧克力彩针棒棒糖蛋糕的做法

步骤1

将2个鸡蛋敲进打蛋盆中，打散后加入砂糖，然后开打蛋器打发打到变厚变白成丝带状

步骤2

筛入低筋面粉，由下而上翻动搅拌，注意不要消泡，拌匀

步骤3

加入色拉油，像第二步一样自下而上翻动搅拌拌到无残粉无油，这时用刮板抄起蛋糕糊是很顺滑的丝带状

步骤4

倒入6寸圆模，在桌上轻敲排气，不要敲多，入预热好的烤箱，180度烤20至25分钟，烤到表面深褐色

步骤5

蛋糕烤好脱模放凉，取100g蛋糕胚(6寸的肯定足够，还有多余)搓成碎屑，可以取蛋糕中间黄色的，表面褐色的不要取

步骤6

黄油软化，打蛋器打散成奶油状，加入糖粉，拌匀，成为黄油糖霜

步骤7

将黄油糖霜与蛋糕屑混合均匀，用刮板按压并上下翻动搅拌，让蛋糕屑湿润紧实，只要让胚体略湿润但不软能成型就行

步骤8

用手搓成圆球，我没有称量，大概取一点做成了8个，放在烘焙纸上

步骤9

巧克力隔温热水融化，不能沸水不能太烫否则会分离

步骤10

在每个圆球上插入一跟棒棒，入冰箱冷藏五分钟使棒棒与圆球紧实，巧克力浆凉一点时，但不能完全凉否则就会凝固，拿起棒棒糖浸没入融化后的巧克力里转一圈使之沾满巧克力

步骤11

巧克力很容易凝固，在表面巧克力未干之前赶快撒上彩针，这样就完成啦

巧克力彩针棒棒糖蛋糕的烹饪技巧

星巴克卖得比我做的大，但大小都可以按自己喜好，图片中的大小我做了8个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 LYKILY 编写，未经授权不得转载

巧克力彩针棒棒糖蛋糕的其他做法更多

巧克力彩针棒棒糖蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

巧克力彩针棒棒糖蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力彩针棒棒糖蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 巧克力彩针棒棒糖蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活