雪耳羹

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寧靜8
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我们家传统都是在过年过节的时候都会煮这个雪耳羹的，而且，每次无论老幼都很喜欢吃噢～

雪耳羹的用料

瘦肉 一点点 雪耳 一朵
马蹄 6只 动物血（例如：鹅血） 一个
鸡蛋 两个 红萝卜 一个的一半

雪耳羹的做法

步骤1

将雪耳放在盆子里放水浸开，开到像一朵花一样就可以了～然后，把它拿出来，切开，不要中间黄色的那块～把雪耳切碎～待用

步骤2

马蹄，削皮，切成丁，待用

步骤3

瘦肉，剁碎～也可以在市场买的时候打碎～

步骤4

动物血，切碎～

步骤5

红萝卜，切碎

步骤6

锅里放一点油热一下，然后把瘦肉，血，雪耳，胡萝卜，马蹄，全部放进去炒一下，放一点盐，不用炒熟，然后，在往锅里放水，水的多水，主要看你多少人喝，自己随量吧～

步骤7

在水开了之后，让汤煮久一点，煮出味道～差不多的时候，放点盐，放点鸡精，然后用水开一小碗的淀粉水，然后，倒进去，让它再煮一会儿（其实，淀粉是让汤能够稀一点，可放可不放，喜欢汤水多一点的可以不放）

雪耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 寧靜8 编写，未经授权不得转载

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