雪耳米酒羹------夏日冰凉

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都说银耳是平民窟的燕窝啊，哈哈我平时没事都会加上几颗红枣来上一锅 对皮肤好不说，关键身边的朋友都喜欢 酒酿也是好东西，今天无意把两者融合在一起，木有想到口感出奇的好啊 更没有想到的是发到朋友圈一大帮人跟着流哈喇子， 这不刚刚有人材料都买回来了问我啥时候更普，哈哈，迫不及待啊...

雪耳米酒羹的用料

银耳 200g 冰糖 20g
酒酿 半碗 枸杞子 3g

雪耳米酒羹的做法

雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解1

步骤1

其实银耳不建议买那种漂亮的，特别白的那种，都是经过处理漂白的 那种看去黄黄的反而正常，吃起来也健康 银耳放进一个装入热水的大一点的碗里 一定要水漫过银耳，彻底的泡开
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解2

步骤2

泡好的银耳用手撕的小小的碎碎的，虽然麻烦了一点， 但是做好成品吃时的口感就明白了
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解3

步骤3

很多人都问酒酿哪里有买，大超市都有啊，再不行淘宝上肯定有
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解4

步骤4

我不知道你们平时是用什么来煮的， 我家是电压力锅，每次煮出来都特别好，一般来说这种锅不废水 所以比银耳多一点点就可以 时间我是选择银耳炖大概50分钟左右 很多电压力锅只有煮粥键二十几分钟的那就再煮一次
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解5

步骤5

就会呈现出下面这样滴，你看看满满的出胶 都快融化了但是还是完整的
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解6

步骤6

今天是做其他的所以干煮银耳 平时加点红枣冰糖，那吃起来皮肤补得哦
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解7

步骤7

枸杞子清洗干净后浸泡五分钟左右，据说这样更有利于营养成分的吸收 但是时间也不要太长，银耳快煮好的时候开始浸泡
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解8

步骤8

煮好的银耳倒入一个小煮锅，开小火，加入酒酿，用勺子搅匀，让两者融合在一起
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解9

步骤9

加入冰糖，根据个人喜甜程度哈，我放的是土冰糖，就这种大块的黄色的 当然小颗粒的也行
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解10

步骤10

等冰糖全部融化好了最后熄火，加入泡好的枸杞焖几分钟就可以了
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解11

步骤11

酒酿的独特的香味儿综合了银耳的甜，放入冰箱，炎热的下午来上一碗 比你吃山珍海味儿还爽 关键这两样对女生来说都是好东西呀
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解12

步骤12

熬好趁热我就吃了一大碗呢
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解13

步骤13

哈哈，放在杯子里拍也很漂亮哦
雪耳米酒羹------夏日冰凉的做法图解14

步骤14

一个人的成熟，并不表现在获得了多少成就上，而是面对那些厌恶的人和事，不迎合也不抵触，只淡然一笑对之。当内心可以容纳很多自己不喜欢的事物时，这就叫气场！

雪耳米酒羹的烹饪技巧

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创建时间:2016-08-06

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