香辣猪蹄

精品
7296 浏览 41 收藏
收藏
会做饭的邓师傅
会做饭的邓师傅
＋ 关注

近日去菜场。也不知道买什么菜。突然发现肉摊上的两只猪蹄。白白嫩嫩。甚是可爱。于是就买回来了。炖煮好后软烂弹牙。口感妙不可言。而且终于治好了我的高压锅恐惧症。爱美的妹子们要多吃噢。

香辣猪蹄的用料

猪蹄 2只 洋葱 1个
生姜 1块 香料（八角。桂皮。陈皮。花椒。辣椒） 适量
红腐乳 3勺 调味料 适量
孜然粉 适量

香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄买回来。洗净。焯水（我焯水的时候在水里加了花椒跟陈皮）猪蹄变色后捞出。用凉水洗一遍。漓干水分
香辣猪蹄的做法图解2

步骤2

所以调味料。合影。 陈皮。花椒。八角。桂皮。辣椒。葱姜
香辣猪蹄的做法图解3

步骤3

下锅。煸香
香辣猪蹄的做法图解4

步骤4

加猪蹄。炒一下加一点点白醋
香辣猪蹄的做法图解5

步骤5

加料酒
香辣猪蹄的做法图解6

步骤6

加老抽
香辣猪蹄的做法图解7

步骤7

加生抽
香辣猪蹄的做法图解8

步骤8

加入红腐乳。这个是这道菜的精髓。加入之后不但可以压住猪蹄的腥味。还能给猪蹄增鲜。必须得加
香辣猪蹄的做法图解9

步骤9

加水。炒一下
香辣猪蹄的做法图解10

步骤10

放入高压锅中。加水。沒过食材。再调味。
香辣猪蹄的做法图解11

步骤11

高压锅压制。上气后大火压制10分钟。再转小火压制10分钟。开盖。香气铺面而来。口水都流了不少
香辣猪蹄的做法图解12

步骤12

准备炒料。洋葱是必须的。能够给猪蹄提供洋葱特有的香甜
香辣猪蹄的做法图解13

步骤13

炒香
香辣猪蹄的做法图解14

步骤14

加猪蹄。再加入孜然粉。收汁。即可出锅
香辣猪蹄的做法图解15

步骤15

最后一个步骤就是吃咯。小心烫噢

香辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 会做饭的邓师傅 编写，未经授权不得转载

香辣猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 香辣猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活