拌黄瓜干

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爽口下饭的小咸菜

拌黄瓜干的用料

黄瓜 1000g 腌渍盐 250g
大蒜 3颗 辣椒油 2勺
芝麻香油 2滴 花椒油（材料油） 1勺
芝麻 1勺 味精 1g

拌黄瓜干的做法

拌黄瓜干的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净 横竖各一刀 切成四瓣
拌黄瓜干的做法图解2

步骤2

放入大容器中 加腌渍盐翻拌均匀 腌渍一夜
拌黄瓜干的做法图解3

步骤3

将多余水分倒出 放入网兜 用石头等重物压24小时
拌黄瓜干的做法图解4

步骤4

取出压好的黄瓜干 清洗一下
拌黄瓜干的做法图解5

步骤5

沥干水分
拌黄瓜干的做法图解6

步骤6

切成4厘米的小丁
拌黄瓜干的做法图解7

步骤7

放入切好的蒜末 然后放佐料 拌匀
拌黄瓜干的做法图解8

步骤8

冰箱冷藏储存

拌黄瓜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 奶油mo 编写，未经授权不得转载

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