简单的炸鸡排

精品
1.8万 浏览 161 收藏
收藏
温暖的吃货先生
温暖的吃货先生
＋ 关注

突然想吃鸡排了…鸡排店的总有奇怪的香味，于是还是自己做吧～

炸鸡排的用料

鸡胸肉 1块 黑胡椒 适量
盐 2勺 鸡精 适量
生粉 3勺 白胡椒 适量
面包糠 1碗 面粉 1碗
鸡蛋 2个

炸鸡排的做法

简单的炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡肉切片，把黑白胡椒，鸡精，盐，生粉全部抓匀。然后放冰箱，我是放了2天…调料其实随意啦我觉得，哪怕只有盐，相信也是可以的，不过生粉是让鸡肉变嫩的秘诀，所以一定要。
简单的炸鸡排的做法图解2

步骤2

准备好面粉，面包糠，打匀鸡蛋液
简单的炸鸡排的做法图解3

步骤3

按照顺序，把鸡肉先裹面粉，再泡蛋液，再滚面包糠。
简单的炸鸡排的做法图解4

步骤4

油锅热到6,7成，保持中小火。将裹好浆液的鸡肉有节奏的放入。我第一次做，动作慢，一般就是放一片入锅，然后将下一片裹好浆放入时就把上一片翻身，这样大概就一直保持锅里有两片在炸。如图的状态……
简单的炸鸡排的做法图解5

步骤5

最后我把剩余的面粉和蛋液打匀，摊成蛋饼了.ˊ_>ˋ……垫在盘底。摆盘淋上番茄酱…
简单的炸鸡排的做法图解6

步骤6

一块鸡胸肉可以吃两顿了…剩下的做明天的鸡排饭～自制点糖醋汁吃的时候浇上去那便是极好…

炸鸡排的烹饪技巧

其实我觉得鸡排并不用拘泥于有什么调料。因为油炸东西光炸过味道就很香了…哪怕只有盐我想也是可以的……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 温暖的吃货先生 编写，未经授权不得转载

炸鸡排的其他做法更多

炸鸡排的全部作品

上传我做的这道菜

炸鸡排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单的炸鸡排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 简单的炸鸡排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活