芒果千层蛋糕

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木南nan
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芒果千层蛋糕的用料

芒果 2个 牛奶 250g
低筋面粉 80g 鲜奶油 300g
鸡蛋 2个 黄油 15g
白糖或糖粉 40g

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉和牛奶混合打匀至无颗粒

步骤2

鸡蛋搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋液倒入面粉牛奶糊中，加入黄油搅拌均匀，过筛两遍后放冰箱冷藏半小时

步骤4

不粘锅烧热，小火，不放油（最好不放，实在不行少放一点点油），将一勺面糊倒入锅中，快速转匀，煎熟煎好不要翻面，看个人水平，要薄、匀（这个我是做了15张，吃了5张，最后只用了10张）

步骤5

淡奶油加入糖用电动搅拌器打发，最后呈凝固状；芒果洗净去皮切块
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

取一张面皮，刷一层奶油糊，铺一层芒果，反复，最后一张上面我放了面皮，没放奶油芒果（这个随意，最上层可面皮可芒果）

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

这个方子做出来不是太甜，喜欢甜的可以再加糖的用量，也可以在面糊里加糖；奶油如果不好打发可先冷藏；面皮层数随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 木南nan 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 水果 甜品

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