轻乳酪蛋糕

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老公中午酒喝多了，晚上就没去打球。闲下来做个轻乳酪蛋糕让他解解酒吧。

轻乳酪蛋糕的用料

鸡蛋，乳酪，糖，黄油，低筋面粉和玉米淀粉 3个.6块，各少许

轻乳酪蛋糕的做法

轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

6块三角奶酪隔水加热融化
轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

在奶酪里加30克黄油和60毫升牛奶一起融化，搅匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

加3个蛋黄和糖，糖的份量根据自己喜好。
轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入10克玉米淀粉和20克低筋面粉拌匀。
轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

3个蛋清加1克盐打发。
轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

起泡后加糖继续打发。
轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

打到容器成90度，蛋清不流下来就成功。
轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糊倒入涂上黄油的容器里，放在盛水的烤盘上，放进预热过的烤箱里，先下火烘烤，因为烤箱小，上火开了上面糊了中间还没熟。
轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

这样虽然慢点，但效果会好很多。

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 adaimao3 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 芝士蛋糕 下午茶 蛋糕

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