橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面

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婉宁丹
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不知从何时开始，觉得橄榄油与意面天生就该是一对儿，就像是豆浆与油条什么的，所以收到橄露试用的那一刻，我便默默地翻出了家中的那包意面，对，就在当下，他们相遇了，哈哈

蕃茄肉酱意面的用料

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油 2汤匙 3号意面 20G
洋葱 1/2个 猪肉泥 10G
圣女果（小蕃茄） 6个 杂酱调料 1包
意大利香草 1/3茶匙 蕃茄酱 1/2汤匙
蒜瓣 1个 干香菇（小） 4个
红酒 1汤匙

蕃茄肉酱意面的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面的做法图解1

步骤1

食材备全；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面的做法图解2

步骤2

蕃茄、洋葱洗净，切小丁、干香菇清净后用温水泡发，留水切末、蒜瓣切末；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面的做法图解3

步骤3

大锅入水，烧至微沸，滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，沸腾后，将意面呈放射状放入水中，调入食盐，煮6－8分钟，待面条渐熟，沥水捞出，放入宽盘，再次滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，用筷子将面条拉撒，以防沾粘；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面的做法图解4

步骤4

炒锅中倒入1汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，油热，下蒜末、洋葱丁炒香，放入肉末、香菇末煸炒，至肉色变浅，加入杂酱调料、蕃茄酱，翻炒均匀，倒入之前泡香菇的水，调入红酒，煨煮至汤水渐收，加入蕃茄丁，洒入意大利香草，炒匀，出锅。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面的做法图解5

步骤5

意面分盘装好，浇上蕃茄肉酱，洒上葱花，即可。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面的做法图解6

步骤6

最后上一张匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油的特写，360度无死角，超赞！

蕃茄肉酱意面的烹饪技巧

因为个人比较不太喜蕃茄的酸，所以这次用的是圣女果（小蕃茄），让酸度降低的同时，也有果香的回味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 婉宁丹 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 面条 午餐 晚餐

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