抹茶蜜豆慕斯

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抹茶蜜豆慕斯的用料

戚风蛋糕片 2个 抹茶粉 5g
但奶油 150g 白砂糖 25g
鱼胶粉 7.5g 牛奶 60g

抹茶蜜豆慕斯的做法

抹茶蜜豆慕斯的做法图解1

步骤1

切蛋糕片2片
抹茶蜜豆慕斯的做法图解2

步骤2

牛奶加入鱼胶粉隔水加热融化，加入抹茶粉打至细腻无颗粒
抹茶蜜豆慕斯的做法图解3

步骤3

淡奶油打发至六分，稍有纹路还可以流动即可，加入三分热的牛奶糊，慕斯液就做好了。倒入一半到第一层蛋糕片上，铺上另一层蛋糕再倒入另一半。放入冰箱冷藏4小时
抹茶蜜豆慕斯的做法图解4

步骤4

撒上抹茶粉，稍加装饰即可脱模。

抹茶蜜豆慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 ★翔子~~ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 其他工艺

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