肉丝炒豆干

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连素云
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简单、快速，好下饭

肉丝炒豆干的用料

瘦肉 200g 白豆干 300g
青椒、甜椒 各一个 蒜苗 可有可无
调粉： 生粉 一小勺
生抽、老抽 适量 盐 适量（看个人口味下吧）

肉丝炒豆干的做法

肉丝炒豆干的做法图解1

步骤1

白豆干切成5毫米左右的薄片
肉丝炒豆干的做法图解2

步骤2

备好配料，瘦肉切粗丝（跟豆干差不多样），用生粉抓匀备用。
肉丝炒豆干的做法图解3

步骤3

下油爆香蒜头
肉丝炒豆干的做法图解4

步骤4

倒瘦肉丝
肉丝炒豆干的做法图解5

步骤5

肉丝变白就倒点生抽和老抽（忘拍图了）
肉丝炒豆干的做法图解6

步骤6

下豆干炒几下（来不及拍图了），就把青甜椒一起放下去翻炒，（动作要快，不然会粘锅，要是粘锅了就沿锅边稍放点点水下去）
肉丝炒豆干的做法图解7

步骤7

放鸡粉和盐调味炒匀，盖上锅盖再关火焖一小会儿即可。

肉丝炒豆干的烹饪技巧

要是放点辣的就更好了，可惜我家宝贝不吃辣。而且考虑到宝宝也要吃，各种调料也放得偏少了，所以色泽比较淡，喜欢的可以多放点老抽上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 连素云 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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