草莓蛋挞

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亲爱的艾米
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草莓的季节，就做草莓蛋挞吧

草莓蛋挞的用料

速冻蛋挞皮 9个 蛋挞水
淡奶油 110g 牛奶 80g
炼乳 8g 细砂糖 30g
蛋黄 2个 低筋面粉 8g
草莓 适量

草莓蛋挞的做法

草莓蛋挞的做法图解1

步骤1

在奶锅中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，加热并不断搅拌，到细砂糖全部溶解。冷却到室温后加入蛋黄和低筋面粉。
草莓蛋挞的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后，过筛后，就成蛋挞水啦。
草莓蛋挞的做法图解3

步骤3

在每个蛋挞底部放上两三块草莓，倒入蛋挞水。
草莓蛋挞的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱，210度，25分钟左右，烤到蛋挞水表面出焦斑。
草莓蛋挞的做法图解5

步骤5

出炉后再点缀上新鲜草莓就可以啦。如果喜欢吃原味的，不用放草莓就可以了哦。

草莓蛋挞的烹饪技巧

加热淡奶油与牛奶是为了溶解细砂糖，如果用的是糖粉，就不用加热，直接搅拌均匀就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 亲爱的艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 派挞酥 烘焙 蛋挞 烤 甜

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