焗风琴土豆

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加了芝士的风琴土豆，如果是马苏里拉又加的适量的话，正好可以把火腿片包在土豆上~

焗风琴土豆的用料

土豆 1个 火腿肉（培根） 若干
芝士 若干 黑椒碎 适量
黄油/橄榄油 适量

焗风琴土豆的做法

焗风琴土豆的做法图解1

步骤1

取土豆一个，洗净去皮，在下方垫两根筷子，将上方切成5毫米左右的薄片（其实可以更薄），不切断。接着，在土豆缝隙里塞入火腿肉或者培根（这里用的火腿肉），在火腿肉的上方塞入芝士片或者芝士碎（我这里用的新鲜马苏里拉）
焗风琴土豆的做法图解2

步骤2

将烤盘铺上锡纸，放入土豆，撒上黑胡椒碎等香料（自己喜欢的也可，比如孜然）.

步骤3

在表面刷上一层橄榄油，或是涂一层黄油（个人其实更喜欢黄油，但近日曲奇吃的太多，所以决定换个口味）。

步骤4

烤箱预热220℃上下火，30~60分钟。
焗风琴土豆的做法图解5

步骤5

鉴于土豆品种的区别，可以先预设30分钟左右，然后察看是否烤熟，再根据情况进行调整~另外如果预计烘烤时间很长，可以预先放入土豆烤上一段时间，再塞去肉类和芝士，这样可以防止培根过焦~需要说明的是，实物比图中成品更焦黄一些，整个土豆的烘烤需要时间与耐心~
焗风琴土豆的做法图解6

步骤6

确认烤熟后出炉食用~

焗风琴土豆的烹饪技巧

烘烤时间一般都在200~220之间为宜，土豆和个人口味不同可能时间也不同，原则上是外焦内软，不确定熟与否可以切一片尝下判断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 trueblue 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 午餐 晚餐

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