猪肉脯

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为孩子在家做健康的零食，是一件非常幸福的事。

猪肉脯的用料

猪肉馅 300克 盐 3克
糖 5克 料酒 5毫升
生抽 5毫升 蚝油 5毫升
黑胡椒碎 适量 味极鲜 几滴
蜂蜜 适量

猪肉脯的做法

猪肉脯#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备食材。
猪肉脯#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。
猪肉脯#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。
猪肉脯#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。
猪肉脯#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。
猪肉脯#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。
猪肉脯#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。
猪肉脯#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

烤箱预热185度，上下火烤15分钟。将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟。
猪肉脯#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。

猪肉脯的烹饪技巧

1、 擀肉馅的时候，一定要不将肉馅擀到保鲜膜之外。一定要将肉馅擀的薄厚一致。 2、 在烤的过程中，肉脯会烤出很多汤汁，所以要再换一张锡纸。 3、肉馅中最好有2成肥肉，这样烤出来的肉脯比较香且不干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

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