绿茶氽腰片

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江中水花
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做这道菜，讲究的是刀工，把猪腰切得越薄越好，还有葱姜辣椒都要切细丝，猪腰片经过茶叶水煮熟后有股茶香味。

绿茶氽腰片的用料

猪腰，绿豆芽，茶叶，葱，辣椒，姜 蒸鱼鼓油，盐，油，鸡精

绿茶氽腰片的做法

绿茶氽腰片的做法图解1

步骤1

这是食材，来张合影，我选用的茶叶是我们福建安溪产的铁观音，茶香扑鼻。
绿茶氽腰片的做法图解2

步骤2

先切三丝，姜葱辣椒，切成细丝。用水泡着。葱丝切得越细卷得越好看！
绿茶氽腰片的做法图解3

步骤3

猪腰对半片开，把里面把色和红色的物质剔除干净。
绿茶氽腰片的做法图解4

步骤4

然后刀斜着片，片得越薄越好。
绿茶氽腰片的做法图解5

步骤5

茶叶提前在开水里泡。
绿茶氽腰片的做法图解6

步骤6

茶叶水过滤倒入锅中烧开，把猪腰片倒入锅中煮熟，直到没有血水出来。
绿茶氽腰片的做法图解7

步骤7

绿豆芽在开水中捞熟，水中加入油盐鸡精。捞出后摆盘。
绿茶氽腰片的做法图解8

步骤8

把煮熟的猪腰片放在绿豆芽的上面，铺上三丝，把茶叶倒扣在中间。倒入蒸鱼鼓油，淋上热油。
绿茶氽腰片的做法图解9

步骤9

最后把泡杯打开，让茶叶在中间立起来。就可以品尝了，咬下去有茶香味十足的腰片，嫩嫩的。很香哦！

绿茶氽腰片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 江中水花 编写，未经授权不得转载

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