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香葱面包
这款面包主要特点是很松软，内部组织很细腻、软绵绵！吃到嘴里很香，不甜的哦！加上香葱的味道更是胜上一筹！老少皆宜！大爱！ 香葱面包别名“为爱而生”寓意春节家人团聚，欢聚一堂，其乐融融！此款为爱而生的面包一定会增加大家的食欲，真的太香了！满满的爱，小小乐趣，大大的收获，祝愿姐妹们节日快乐！新的一年收获更多的爱！为爱的人做起来吧！ 不信你试试！
香葱面包的做法
步骤1
材料准备好！我用的温水，下步溶解酵母正好用
步骤2
用杯子里的温水溶解3分钟！
步骤3
杯子里的水预留10g做调整！最后实际使用145g！很容易出膜的！
步骤4
除了提前软化的黄油和预留的10g水都到进盆里！ 盐不要和酵母水放一起，酵母会失去活性，导致最终发不起来哦！
步骤5
揉之光滑，中途加了5g！ 一共加了145g哦！根据自己面粉吸收程度添加，基本150左右！
步骤6
步骤我写的很详细！喜欢的做起来！ 把提前软化的黄油放在上面！ 这时候可以转移阵地了！马上开始手工揉面！
步骤7
手按按！如图！
步骤8
四周包起来！ 揉面一点不可怕！今天这个揉面出膜很快
步骤9
揉会有点散，粘手！ 黄油还木有充分吸收！继续揉
步骤10
我看下时间大概揉10分钟！一点不粘手哦！ 继续揉面，熟悉我的姐妹都知道我是一只手揉面，说技巧也谈不上，就是利用手掌心推出去三四下，收回来（收回来时手掌心放面上往自己方向收，收回来时是一个长条！）旋转90度再继续重复同样的动作！很顺手！
步骤11
揉出薄膜，整整20分钟！ 燕子娘（女人）说：你比机器还厉害，机器时间都比你长！ 基本20分钟左右都能搞定，图中这样的薄膜，做出来的面包就是途中的，很拉丝！ 大冬天做做手部运动挺好！
步骤12
我习惯性看是否出膜，用刀切三份！取中间部分，用手轻轻撑开！哦啦！出膜不易破！
步骤13
揉成团盖上保鲜膜，进行第一次发酵！
步骤14
天气太冷我把它放进烤箱发酵！ 旋转发酵功能，温度最低100，时间50分钟
步骤15
发酵之原来的2--2.5倍！ 手指在中间戳一个洞，不回缩即可！
步骤16
揉至3-5分钟排进空气！
步骤17
分成大致8等份！
步骤18
取出其中一个擀成鸭舌状！
步骤19
如图一边卷起
步骤20
两手搓之长条，大约30厘米！ 这步虽然有点繁琐，但是做起来特别好吃哦！
步骤21
先打一个结，中间留一点空隙
步骤22
重复同样的动作
步骤23
全部绕完，收口处捏紧即可！ 这样做出来组织松软！我喜欢！ 如果面硬一些，做出来是花型，我喜欢软面包
步骤24
全部做完！进行二次发酵！ 盖上保鲜膜最好！
步骤25
100度，发酵功能！50分钟！ 二次发酵时间下面开始做葱料
步骤26
香葱馅料： 鸡蛋5g 葱花10g 黄油5g 盐0.4g 黄油提前软化
步骤27
这款是盐面包！我的大爱 盐和黄油小丁即可（进烤箱会化的）放进葱花里拌匀备用
步骤28
二次发酵完毕取出！发之原来的2--2.5倍大！ 快挤爆了
步骤29
在每个面包表面均匀的涂上鸡蛋液，5g我全部用完了！
步骤30
葱花均匀的放在面包中间！ 想想都香！烤箱提前预热170度！上下火，5分钟！
步骤31
170度，上下火，中层！18--20分钟颜色变深黄即可！ 满屋子葱花香味，女儿说：妈妈怎么还不好的呢？ 做面包等待发酵过程虽长，做出来口感不一样！值得---为了爱
步骤32
烤得时候最后几分钟随时观察！ 觉得可以了就关火！ 每家烤箱温度有差异，温度时间仅供参考 太成功了！拉丝！而且很好吃！
步骤33
内部组织太完美了 很蓬松，口感轻盈，组织细腻！ 刚出烤箱我和女儿一人一个先吃了，太诱惑，葱花特别香！好吃！香葱面包的烹饪技巧
每家面粉吸水量不一样，留10g水做最后调整哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-01-18
©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载
婧妞美食
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