羊肉煲

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包太太de小食光
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羊肉煲的用料

羊肉 500g 萝卜 半根
党参 两根 当归 少量
枸杞 一小把 料酒 适量
生姜 盐

羊肉煲的做法

步骤1

羊肉洗净切小块，放清水中浸泡两小时，中间换次水。
羊肉煲的做法图解2

步骤2

将泡出血水的羊肉冷水下锅，倒入适量料酒，数片生姜。大火烧开后，撇去浮沫，再用热水洗净。
羊肉煲的做法图解3

步骤3

将洗好的羊肉放入烧锅，同时放入党参、当归、枸杞、生姜，倒入小半碗料酒，盖上锅盖，小火煨至酒香飘出后改大火，倒入清水（可多倒点，中途不能再加水），大火烧开后再改小火慢炖一小时。

步骤4

一小时后加入萝卜，继续炖半小时。
羊肉煲的做法图解5

步骤5

出锅前加入盐调味，大功告成啦！

羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 包太太de小食光 编写，未经授权不得转载

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