玫瑰红豆饼

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月影写梅无墨痕
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当玫瑰遇上红豆——我的玫瑰红豆饼。东方人的爱情信物是含蓄内敛的红豆，西方人的爱情信物则是热烈奔放的红玫瑰。我的玫瑰红豆饼综合了东西方爱情的特点，既有轰轰烈烈的甜蜜，也有绵长细腻的清香。红豆自古惹相思，玫瑰代表热烈的爱情，吃了一次自然想着第二次。

玫瑰红豆饼的用料

红豆 2量杯 面粉 半量杯
食用油 一汤匙 黄油 5g
玫瑰糖 一汤匙 黑芝麻 半汤匙
红糖 一汤匙 小苏打 2g
芝士片 1片

玫瑰红豆饼的做法

玫瑰红豆饼的做法图解1

步骤1

红豆2量杯，提前泡发，我泡了一夜。煮扒，倒掉水，压成泥。
玫瑰红豆饼的做法图解2

步骤2

锅里倒入一汤匙食用油，加入红糖，小火炒。炒出香味，加入红豆泥继续炒。加入黄油、芝士片、黑芝麻（预先焙香），继续炒至黄油和芝士片融化。
玫瑰红豆饼的做法图解3

步骤3

熄火，凉一下。
玫瑰红豆饼的做法图解4

步骤4

温热不烫手时，加半杯面粉，2克小苏打，和匀。
玫瑰红豆饼的做法图解5

步骤5

做成小饼状，放进电饼铛。因为饼中含油量较高，锅底不用抹油，不会粘的。开火。
玫瑰红豆饼的做法图解6

步骤6

出锅了。卖相不好，但味道口感不错。
玫瑰红豆饼的做法图解7

步骤7

表皮酥香，里面绵软。甜而不腻，唇齿留香。
玫瑰红豆饼的做法图解8

步骤8

再来张成品图。

玫瑰红豆饼的烹饪技巧

我的玫瑰红豆饼出锅后颜色偏黑，大概是用了红糖的缘故，如果用白糖，应该更偏粉红色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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