蜂蜜柚子茶

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天冷了喝点红茶暖暖的，当然少不了柚子茶这个亲密搭档咯！今天买了个柚子手贱就把皮削好了，结果肉没了只好又买了个柚子，所以是两个柚子皮一个柚子肉。

蜂蜜柚子茶的用料

柚子 一个 冰糖 360g
蜂蜜 至少200g 盐 适量

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法图解1

步骤1

把柚子用温水加食盐使劲挫洗把表层蜡质洗掉，用水果刀把柚子白瓤切到（把皮横着放平最好切），可以分两次切第一次切除十分之九的白瓤，第二次就好把握力度了，刀一定要放平不然就只剩残肢，这是已经切好的。
蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤2

切好后会比水果刀还薄，如果力道均匀就能听到呲呲的声音，那是柚子皮的油脂被切到的声音。
蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤3

切好的柚子皮可用沸水加食盐煮后用冷水漂，沸水煮四五分钟，冷水漂一天左右。用冷水要注意换水或用流动水。
蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤4

把柚子肉去籽去经，一定要去干净，如果不好弄可以用切的，但是浪费大。
蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤5

不粘锅中烧沸水的同时，就可以切柚子皮丝了，把柚子皮重叠在一起切可以节省时间还方便。
蜂蜜柚子茶的做法图解6

步骤6

水沸后放入冰糖，冰糖完全融化后加入切好的柚子皮丝。
蜂蜜柚子茶的做法图解7

步骤7

当锅中飘出阵阵柚子香即可放入果肉。接下来就是漫长的等待了。切记不可以盖锅盖。不然等着打扫卫生吧！
蜂蜜柚子茶的做法图解8

步骤8

过一个小时候就是这样的，我中间没盖过锅盖，过几分钟就搅动一下。
蜂蜜柚子茶的做法图解9

步骤9

这是一个半小时后的样子，我脚好冷啊！第一次做怕弄砸了，一直守着，顺带一句我们这没冷气，冬天全靠抖来取暖的。
蜂蜜柚子茶的做法图解10

步骤10

两个小时后就是这样的成品啦，我刚开始不知道我用的是不粘锅所以不担心粘锅，用普通锅就要不停的翻搅防止粘锅。最后冷却了加入适量蜂蜜就可以储存了。

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

柚子皮有健脾助消化的作用，怕苦的朋友可以漂柚子皮时间长点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 流盲嘛 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮 甜 下午茶 2-3岁

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