芒果鲜奶瑞士卷

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selimah
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儿子小时候的最爱,,,,,

芒果鲜奶瑞士卷的用料

鸡蛋 4个 低粉 90g
牛奶 80ml 淡奶油 200ml
砂糖 50g 可可粉 5g
芒果 适量

芒果鲜奶瑞士卷的做法

芒果鲜奶瑞士卷的做法图解1

步骤1

蛋白和黄分离
芒果鲜奶瑞士卷的做法图解2

步骤2

蛋清加5滴柠檬汁+40克糖,打发蛋清到硬性发泡
芒果鲜奶瑞士卷的做法图解3

步骤3

蛋黄+过筛面粉+10克糖+牛奶搅匀

步骤4

把打发的蛋白胡和蛋黄胡拌匀,然候取出少量胡加可可粉,放入裱花袋,挤出图案在烘焙纸上,入预热的烤箱3分钟
芒果鲜奶瑞士卷的做法图解5

步骤5

然候把剩于的蛋胡倒入烤好的可可胡中,烤20分钟
芒果鲜奶瑞士卷的做法图解6

步骤6

取出凉凉,抹打发过的奶油和芒果
芒果鲜奶瑞士卷的做法图解7

步骤7

用擀面杖卷起,放冰箱定型30分
芒果鲜奶瑞士卷的做法图解8

步骤8

成品
芒果鲜奶瑞士卷的做法图解9

步骤9

切片,口感超赞,,,,,,

芒果鲜奶瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 selimah 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶 蛋糕

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