糖霜棒棒糖饼干

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浅小朵kiki
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糖霜饼干没有糖果那么甜腻，很受小朋友的喜爱，而且家长们也不喜欢让宝贝们吃太多的糖，那么糖霜饼干就成了很好的选择。

糖霜棒棒糖饼干的用料

低筋面粉 225g 黄油 125g
糖粉 20g 蛋黄 1个
牛奶 15g 蛋清 20g
糖粉 130g 水 适量
米醋 少许 使用色素 少许

糖霜棒棒糖饼干的做法

糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

加入20g糖粉搅拌均匀
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉拌匀
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

这个时间制作糖霜，蛋清加几滴白醋和少量糖粉用打蛋器搅打
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

其余糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要搅打均匀，得到粘稠的糖霜液，这个程度可以用来描边用。填充 的糖霜可以加适量水稀释
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

冷藏好的面团幹成0.4-0.5cm的面片用模具压出圆形饼干胚，小心的插上竹签
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

160度预热中层12分钟，烤制表面金黄即可
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

糖霜用各种色素调好，装入裱画袋
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

在晾凉的饼干上填充颜色晾干
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

然后再绘制花纹
糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

2面都画好就OK了

糖霜棒棒糖饼干的烹饪技巧

1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整 2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烘焙 烤 下午茶 无水印

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