戚风蛋糕

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乐乐911
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尝试着做了好几次戚风蛋糕都没有成功，昨天按照上面的配方试做了终于成功了，今天做个大点的，尝试一下奶油蛋糕，争取明天小猪生日时做个漂亮的生日蛋糕！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 食用油 50g
面粉 50g 玉米淀粉 20g
柠檬汁 5滴 糖 40g

戚风蛋糕的做法

步骤1

前面没有拍照，就是按照其他的菜谱步骤去做，就是蛋白加柠檬汁容易打发，不容易消泡。

步骤2

没有低粉，我就用面粉和玉米淀粉按4:1混用。
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

成糊后就放入烤箱烤，之前温度不能太高，120左右先让蛋糕发起来。20分钟左右就好，稍微有点上色了。

步骤4

转160再烤10分钟就好了。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 乐乐911 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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