牛筋丸炖芥菜头

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前几天做火锅买了两包手工牛筋丸，吃完后大家觉得不过瘾，都说这个丸子好吃，爽脆筋道，不腻口。第三天又去买了两包回来，顺便也把放在冰箱里的芥菜头煮了，省的这大家伙占去大多储物空间。关键这两种食材配搭非常美味~

牛筋丸炖芥菜头的用料

芥菜头 1个 牛筋丸 12个
蒜瓣 3个 油 适量
盐 适量 鲍鱼汁 1汤匙
鸡粉 少许 清水 适量

牛筋丸炖芥菜头的做法

牛筋丸炖芥菜头的做法图解1

步骤1

食材：牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。
牛筋丸炖芥菜头的做法图解2

步骤2

芥菜头掰开，浸泡片刻，冲洗干净沥干水。
牛筋丸炖芥菜头的做法图解3

步骤3

芥菜头切块，蒜瓣去皮拍扁。
牛筋丸炖芥菜头的做法图解4

步骤4

热锅，加适量油，下蒜瓣爆香。
牛筋丸炖芥菜头的做法图解5

步骤5

倒下切好的芥菜头，翻炒2分钟左右。
牛筋丸炖芥菜头的做法图解6

步骤6

加入牛筋丸拌炒均匀。
牛筋丸炖芥菜头的做法图解7

步骤7

倒入鲍鱼汁，继续翻炒。
牛筋丸炖芥菜头的做法图解8

步骤8

加上1碗左右的清水，拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。
牛筋丸炖芥菜头的做法图解9

步骤9

煮至汤汁剩下少许，调入盐、鸡粉、翻炒均匀。
牛筋丸炖芥菜头的做法图解10

步骤10

铲起~开动！

牛筋丸炖芥菜头的烹饪技巧

芥菜头要煮透煮烂才好吃，炒匀后加上适量清水焖煮，让牛筋丸和芥菜的味道头互相渗透提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 无水印 家常菜 中国菜

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