拔丝地瓜

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拔丝地瓜的用料

地瓜 白糖

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

把地瓜切块，用油炸成金黄色。注意，要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍待油温高时迅速把炸好的地瓜放到油锅里，迅速翻动，捞出，就会有硬壳。
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，放入白糖，翻炒
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

按一个方向不停的搅动
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

糖变成深咖啡色时，把炸好的地瓜倒入锅中，翻动，使其挂糖均匀，关火，出锅
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

装盘就可大吃一顿了

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

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