椰香牛奶布丁

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朱小蛮
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好久没有更新食谱 这个方子是在下厨房里找到的 谢谢原作者分享 该布丁的口感是目前做过觉得最喜欢的 加了淡奶油 让口感浓郁 也不腻 做起来也很简单 喜欢的朋友试试

椰香牛奶布丁的用料

椰子汁 200ml 蛋黄 2个
白糖 35g 鸡蛋 1个
淡奶油 120ml 香草精 2滴

椰香牛奶布丁的做法

步骤1

将两个蛋黄和一个鸡蛋加入糖 用蛋抽搅拌均匀，再倒入椰子汁继续搅拌均匀，再倒入淡奶油继续搅拌，再滴入香草精继续搅拌均匀。

步骤2

要注意底部的糖要搅拌至融化，多搅拌，搅拌均匀后，下一步就是过筛 ，反复过筛，筛的时间越长口感越细腻.

步骤3

将筛好后的液体静置半小时以上.

步骤4

倒入容器里.

步骤5

用锡纸封好容器口
椰香牛奶布丁的做法图解6

步骤6

放入深烤盘里 并在烤盘倒入热水 水位超过布丁液的1/2。
椰香牛奶布丁的做法图解7

步骤7

预热烤箱165度，上下火烤35分钟左右. 放冰箱冷藏几小时 OK了
椰香牛奶布丁的做法图解8

步骤8

没有气泡喔

椰香牛奶布丁的烹饪技巧

1.椰汁可以换成其他牛奶 咖啡等液体 .2在选择模具时要照顾到烤布丁的托盘高度 ，让托盘高度超模具三分之二是最好 3.辨认布丁是否烤熟的办法可以插一根牙签 牙签可站立就说明熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 朱小蛮 编写，未经授权不得转载

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