小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备

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倔强青铜哥白尼
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任何鱼都可以做，最好挑鱼刺少的。大条点的。我的用是巴掌大的小鱼。看图顺序比较详细，文字可能顾应不到。

孔雀鱼的用料

任何鱼 一条 姜 1块
葱 两条 红辣椒 数个
姜 1块 葱 2条
红辣椒 数个 （醋、酱油、鱼露、麻油、胡椒粉、白糖各少许） 调味汁

孔雀鱼的做法

小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解1

步骤1

选条美丽漂亮的鱼，大小体型都行，选择刺少的。准备好红辣椒数个，两条葱。一块姜。
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解2

步骤2

去鳞，去翅，断头，从头部内掏空内脏，用少许醋加水把滑滑的液体洗净。
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解3

步骤3

（如图）身体从背部切到肚子切连不切断。莫切太厚。薄点更容易施展翅膀。 动完手术后，让它们去盐、料酒里面休息15分钟。
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解4

步骤4

这边把其他弟兄姜、葱准备好。该切丝切条切块随便切。反正最后垫底盘看不见。盘子大小适应鱼体型便可。
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解5

步骤5

放鱼围成圈型，把翅膀一个一个拉开。摆盘。中间再放一层姜葱去腥味。周围辣椒圈放好装饰。
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解6

步骤6

趁蒸鱼空挡，准备好调味汁（醋、酱油、鱼露、麻油、胡椒粉、白糖各少许）搅拌。这种调味汁合适很多鱼。面条应该也行。味道特别好。
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解7

步骤7

放锅，下水，中火，蒸多久？蒸到鱼翻白眼就行了。大约六七分钟。
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解8

步骤8

你看，它翻白眼了。蒸好之后不要掀盖，在里面闷两个分钟。
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解9

步骤9

开盖之后，把调味汁淋入盘中。可再装饰点什么，也可直接上桌。
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解10

步骤10

成品图我是中间放了大洋葱做心。也可以放成煎鸡蛋。周围也是洋葱。加花瓣。鱼嘴里面插红辣椒尾
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解11

步骤11

好像怪物哟
小孔雀鱼怪物鱼拼盘营养午晚餐哄宝必备的做法图解12

步骤12

成品图

孔雀鱼的烹饪技巧

请关注一下俺的其他作品哈 保证不让你们失望 陆续学做跟研究其他菜谱 更新中....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 倔强青铜哥白尼 编写，未经授权不得转载

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