【年夜饭】迎春福豆腐（鱼子豆腐）

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豆豆张111
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过年吃豆腐，咬福、吃福，和多春鱼子搭配，可寓意福气满满、春光无限，可做为冷盘，提前准备，到时避免手忙脚乱。

鱼子豆腐的用料

豆腐 500g 盐 1勺
胡椒粉 半勺 料酒 半勺
寿司酱油 适量 多春鱼子 适量

鱼子豆腐的做法

【年夜饭】迎春福豆腐（鱼子豆腐）的做法图解1

步骤1

嫩豆腐、多春鱼子。（老豆腐美观些）
【年夜饭】迎春福豆腐（鱼子豆腐）的做法图解2

步骤2

蛋液加盐、胡椒粉、料酒，打散。
【年夜饭】迎春福豆腐（鱼子豆腐）的做法图解3

步骤3

先蘸面粉，再蘸蛋液，油七成热，中小火煎制金黄色。
【年夜饭】迎春福豆腐（鱼子豆腐）的做法图解4

步骤4

放多春鱼子，寿司酱油加点芥末酱！
【年夜饭】迎春福豆腐（鱼子豆腐）的做法图解5

步骤5

吃时浇汁适量！

鱼子豆腐的烹饪技巧

家人爱吃嫩豆腐，用老豆腐美观些、易成形！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载

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