鱼子寿司

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鱼子寿司的用料

鱼子酱 1小瓶 寿司专用紫菜 2张
黄瓜 1根 胡萝卜 1根
芝麻裙带菜 1小盒 日本腌萝卜 2小段
火腿肠 1根 米饭 2碗
韩国辣椒酱 2小勺 苹果醋 4小汤勺
熟芝麻 2小勺 沙拉酱 3勺

鱼子寿司的做法

鱼子寿司的做法图解1

步骤1

胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成细段，鸡蛋打散后摊成蛋皮，切成段备用。
鱼子寿司的做法图解2

步骤2

米饭煮好盛出，加入苹果醋、熟芝麻，轻轻拌匀。
鱼子寿司的做法图解3

步骤3

寿司帘用保鲜袋套起来用更卫生。在寿司帘上放一张紫菜，薄薄地铺一层米饭，米饭上放沙拉酱和鱼仔酱，拌在一起后抺匀。（这里我更喜欢不放沙拉酱的，不过我儿子喜欢放。）
鱼子寿司的做法图解4

步骤4

在抹好酱的米饭上面铺一层保鲜膜，一定得盖过紫菜。
鱼子寿司的做法图解5

步骤5

连保鲜膜和紫菜一起翻转过来，使紫菜在上面。
鱼子寿司的做法图解6

步骤6

在紫菜上再辅上薄薄的一层米饭。
鱼子寿司的做法图解7

步骤7

米饭上抹上沙拉酱、韩国辣椒酱，依次上胡萝卜段、黄爪段、日本腌萝卜、火腿肠、鸡蛋皮、芝麻裙带菜，好了，可以开卷了。
鱼子寿司的做法图解8

步骤8

卷寿司时一定要记得，拉住保鲜膜卷，可千万别将保鲜膜卷到寿司里面去了[偷笑]
鱼子寿司的做法图解9

步骤9

卷好后千万不要将保鲜膜撕下来。
鱼子寿司的做法图解10

步骤10

对，就是要连着保鲜膜一起切，装盘时再将保鲜膜拿掉，保鲜膜起到定型的作用。
鱼子寿司的做法图解11

步骤11

摆盘后，用沙拉酱在寿司顶部挤出个[愛心]，然后…开始享受美食吧[愉快]

鱼子寿司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 A苏苏6 编写，未经授权不得转载

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