蔓越梅餅干

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一个悠然的周末午后，阳光越过窗暖暖的溢满整个房间。烤箱里飘出的浓浓香气提醒我餅干快要出炉，姐妹们围坐在一起，静静的聊着，聊着家庭，聊着孩子，聊着过去。小孩子在身边结群嬉闹，等待分享美食的那一刻，如我们孩时一样。 -这是我的梦想

蔓越梅餅干的用料

低筋面粉 25g 安佳无盐黄油 20g
蔓越梅干 看自己 鸡蛋 2个
糖粉 150g

蔓越梅餅干的做法

蔓越梅餅干的做法图解1

步骤1

第一步 软化黄油：冬天不好软化,可以切成许多小块放在盆子里用吹风机 用热风吹软化或在脸盆里放温水隔温水软化。我最近都有用过这两个方法都很好的，针对冬天太冷不好软化黄油。
蔓越梅餅干的做法图解2

步骤2

第二步 加入糖粉
蔓越梅餅干的做法图解3

步骤3

第三步 加入糖粉后用刮刀搅拌到看不见糖粉就可以
蔓越梅餅干的做法图解4

步骤4

第四步：鸡蛋液 注：不可以一次性全部加入 要分两次或者三次加入，每次加入都必须要把鸡蛋液用打蛋器上下搅拌到不出现分离状态才可以加入下一次。
蔓越梅餅干的做法图解5

步骤5

第五步 加入蔓越梅干 低筋面粉，上下搅拌到看不见面粉。待用
蔓越梅餅干的做法图解6

步骤6

第六步 小木盒（淘宝上一搜就有，专门用来塑造蔓越梅饼干） 木盒里放保鲜袋或者油纸 垫平，把搅拌好的面团放在木盒里抹平 塑造成长方形 ，放冰箱里冷藏2小时后拿出切片
蔓越梅餅干的做法图解7

步骤7

第七步 冷藏2小时拿出来切片，至于切多厚看自己了。
蔓越梅餅干的做法图解8

步骤8

第八步 切好后铺满在油纸上，放入烤箱烘烤 170度 16分钟。我用的是长帝烤箱，接下来慢慢等待烘焙的成果吧〜^_^
蔓越梅餅干的做法图解9

步骤9

第九步 成果出来拉，看着这样的成果你会慢慢的喜欢上烘焙~我就是这样看着自己的成果出来后 姐妹家人都说好吃，所有的辛苦都值得^_^ 注：烤出来后放凉了之后会更脆，然后再用玻璃瓶子密封起来。

蔓越梅餅干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 米米爱料理 编写，未经授权不得转载

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