懒人必备黄焖牛腩

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云烟57
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一个人的饭菜，常常懒做；偶尔性质来了，做出几菜一汤的，还没端碗就觉得饱了。听师父可以试试这么一道菜，做来可以吃好几次，粉也好，面也罢，饭亦可，一次做成，懒几天。费话不多说，因为口感差异很大，所以调料等根据口味斟酌，我没称量，随便写的

懒人必备黄焖牛腩的用料

牛腩 700g 桂皮，八角，豆瓣酱等 适量

懒人必备黄焖牛腩的做法

懒人必备黄焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切大块，开水中煮掉血水，捞起沥水
懒人必备黄焖牛腩的做法图解2

步骤2

切小丁，根据爱好，可以稍大。不过小一点闷的时间更短些…
懒人必备黄焖牛腩的做法图解3

步骤3

油适量， 根据口味，可加入干辣椒节，炒到辣椒快变黑即可。注意油温不要太高喔，会一下子糊掉没有辣椒香味的
懒人必备黄焖牛腩的做法图解4

步骤4

加豆瓣酱炒出红油，量根据自己爱好，主要是调味
懒人必备黄焖牛腩的做法图解5

步骤5

加入牛腩丁，炒至变黄。加姜片，八角一颗（我不喜欢香料味太浓，可加两颗）桂皮（一次性打火机大小两块）花椒颗粒二十来颗，加水刚没过肉。到此为止，可以偷懒一点，盛入电饭锅，焖大约一个半小时，水干就行，也可以在锅里直接中火转小火焖。焖好后起锅，吃的时候加盐，芫须等调味，保证吃了一次想在吃一次噢

懒人必备黄焖牛腩的烹饪技巧

第一次尝试可以做少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 云烟57 编写，未经授权不得转载

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