蛋包饭

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夏浅安
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蛋包饭的用料

鸡蛋 2个 鸡胸脯肉 250g
口蘑 3只 洋葱 半个
大蒜 1个 胡椒粉 适量
食盐 适量 番茄酱 适量
白米饭 适量 番茄 1个

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

把鸡胸脯肉切成丁，撒入适量食盐、胡椒粉调味均匀，待用；
蛋包饭的做法图解2

步骤2

洋葱也切成丁，待用；
蛋包饭的做法图解3

步骤3

取少量大蒜切丁，口蘑切片，待用；
蛋包饭的做法图解4

步骤4

热锅，放入适量食用油，油热后用大蒜粒爆香，再放入洋葱丁，中火翻炒至金黄透明色；
蛋包饭的做法图解5

步骤5

加入鸡丁，翻炒至六成熟，再加入蘑菇，继续翻炒，至蘑菇炒熟；
蛋包饭的做法图解6

步骤6

加入番茄块和番茄酱，搅拌均匀，加入适量盐调味，再加入白饭拌匀；
蛋包饭的做法图解7

步骤7

鸡蛋打匀，倒入锅中，轻轻转动锅把成圆形，半熟时在中间倒入炒好的饭，不要太多，用铲子把蛋饼左右两边向上翻卷一次，盖住炒饭，悄悄定型后再盛盘；
蛋包饭的做法图解8

步骤8

淋上适量番茄酱作为点缀，就完成啦～！

蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 夏浅安 编写，未经授权不得转载

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