东北冷面

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有妈妈的味道，每次吃冷面，都想起小时候在家里，妈妈做的，幸福感爆棚！

东北冷面的用料

面条 超市买的一盒 黄瓜 一根或两根
肉末或肉丝 一小碗 豆豉 两勺
芝麻酱 3到5勺 葱绿 一小碗
蒜末 5分之一碗 白糖 1到2勺
醋 1到2勺 盐 1到2勺
香菜 一小把

东北冷面的做法

东北冷面的做法图解1

步骤1

选择爱吃的面条，不一定非得是冷面哈。吃多少煮多少。
东北冷面的做法图解2

步骤2

切黄瓜丝，葱切小段，蒜切碎。香菜切小段。
东北冷面的做法图解3

步骤3

拌芝麻酱。可以往芝麻酱里加喜欢的调料，老抽，醋，酱油，香油，有火锅汤最好，可以加一勺。韭菜花，也可以加。搅拌均匀。
东北冷面的做法图解4

步骤4

炒肉馅。肉末或肉丝，油锅下肉末或肉丝，煸炒，多放一点油，炸了更好吃。然后加豆豉，或者小咸菜，炒香。
东北冷面的做法图解5

步骤5

OK啦。搅拌后可以加些水，夏天可以加晾好的凉开水，再加一点腐乳更香了。

东北冷面的烹饪技巧

夏天比较适合，用料都可以随意添加，没有固定的。爱吃甜的就加糖，爱吃辣的就放辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 厨娘佳宝 编写，未经授权不得转载

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