花开富贵（西兰花炒鲜鱿）

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年菜 讨喜也好吃 鲜嫩爽口 我是厨师

西兰花炒鲜鱿的用料

鲜鱿鱼 1个 西兰花 1颗
姜葱蒜 适量

西兰花炒鲜鱿的做法

步骤1

鱿鱼去净内脏筋膜 去皮 打麦穗花刀

步骤2

打好花刀的鱿鱼切块 用姜葱 料酒 盐腌制入味

步骤3

西兰花改刀切成小朵泡水

步骤4

蒜头切碎备用 锅里烧水 沸腾后下鱿鱼汆烫 直至卷起

步骤5

鱿鱼控干水 锅中下油烧至六成热 下鱿鱼稍微过一下油

步骤6

西兰花用沸水汆烫至清亮控干水分 下蒜蓉清炒 调入盐糖味精鸡粉 翻炒 装盘围边

步骤7

锅中留少许油爆香蒜末 下鱿鱼调盐鸡粉翻炒均匀 勾芡包尾油装盘即可

西兰花炒鲜鱿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 AVISSS_lee 编写，未经授权不得转载

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    / 8 花开富贵（西兰花炒鲜鱿）的做法步骤

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