崔记镇江锅盖面

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崔记镇江锅盖面的用料

蒜花 一根 胡椒粉 少许
镇江香醋 一勺 盐 半勺
鸡精 少许 香油 两滴
生抽或者锅盖面酱油 两勺 面条（含碱） 适量

崔记镇江锅盖面的做法

崔记镇江锅盖面的做法图解1

步骤1

将调料事先放进碗里，水烧开后放入面条，开中火，待锅里水和面沸腾后，浇一小勺冷水，等待一分钟，面既可出锅！

崔记镇江锅盖面的烹饪技巧

注意事项：面条烧开后，舀几勺热汤淋在碗中调料里作为面汤；面条不要煮的太烂，用筷子捡几根对着亮光看到面条边缘有透明即可出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 烘焙小暖妹 编写，未经授权不得转载

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