鸡肉，小鸡腿

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朱99去哪儿
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很喜欢小姑子做的鸡腿，不过她这几天回湖南了，所以请教了她今天自己尝试一下，没想到很成功

小鸡腿的用料

小鸡腿 6个 香肠 1根
年糕 1根 八角 1颗
桂皮 少许 大蒜 2瓣
生姜 3片 花椒 少许
豆瓣酱 少许 生粉 少许
胡椒粉 少许

小鸡腿的做法

鸡肉，小鸡腿的做法图解1

步骤1

小鸡腿切成小块
鸡肉，小鸡腿的做法图解2

步骤2

放入少许胡椒粉，盐，生粉将鸡腿腌半小时，如果有黄酒的可以放少许
鸡肉，小鸡腿的做法图解3

步骤3

放入稍多的油，将腌制好的鸡腿放入油里大约10—15秒即可捞出，放入盘中待用
鸡肉，小鸡腿的做法图解4

步骤4

待用
鸡肉，小鸡腿的做法图解5

步骤5

将油倒出，留一些，将花椒放入漏勺爆香
鸡肉，小鸡腿的做法图解6

步骤6

放入准备好的生姜，桂皮，八角，大蒜
鸡肉，小鸡腿的做法图解7

步骤7

放入鸡腿，豆瓣酱翻炒
鸡肉，小鸡腿的做法图解8

步骤8

放香肠，放淹没鸡腿的水煮半小时
鸡肉，小鸡腿的做法图解9

步骤9

快好的时候放入年糕，稍微煮一会就能起锅了
鸡肉，小鸡腿的做法图解10

步骤10

好了，我的卖相没有小姑子好啦，不过很好吃

小鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 朱99去哪儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 午餐 晚餐

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