【年夜饭】年年高（年糕酿山楂）

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年糕，顾名思义，讨喜的食物。和山楂、冰糖搭配，酸甜爽口，解腻、助消化。

年夜饭的用料

年糕条、山楂、冰糖

年夜饭的做法

【年夜饭】年年高（年糕酿山楂）的做法图解1

步骤1

山楂洗净、去核。觉得用螃蟹腿小工具好用，插入顺劲转动、一戳。方法智者见智。
【年夜饭】年年高（年糕酿山楂）的做法图解2

步骤2

年糕条酿入（可提前制作）。
【年夜饭】年年高（年糕酿山楂）的做法图解3

步骤3

焯水，小火煮，煮软年糕条即可，捞出。
【年夜饭】年年高（年糕酿山楂）的做法图解4

步骤4

摆盘。
【年夜饭】年年高（年糕酿山楂）的做法图解5

步骤5

化开的冰糖水、加去核的山楂，提前榨好的山楂酱汁。
【年夜饭】年年高（年糕酿山楂）的做法图解6

步骤6

吃时，浇入山楂酱汁！
【年夜饭】年年高（年糕酿山楂）的做法图解7

步骤7

另展示一下：把山楂酱汁煮沸，放入摆盘剩下的年糕，吃光了。

年夜饭的烹饪技巧

山楂去核、山楂酱汁可提前制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 甜 晚餐

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