年夜饭菜单——东北溜肉段

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东北年夜饭必不可少的一道菜。
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东北溜肉段的用料

猪瘦肉 500克 青椒 1个
酱油 二勺 蚝油 1勺
料酒 一勺 盐 适量
十三香 1茶勺 淀粉 适量
葱蒜末 适量 糖 适量

东北溜肉段的做法

年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解1

步骤1

瘦肉切成小块
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解2

步骤2

加入一勺料酒
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解3

步骤3

一勺生抽
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解4

步骤4

少许盐
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解5

步骤5

少许十三香，腌制入味，大概十分钟
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解6

步骤6

青椒切块
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解7

步骤7

葱蒜末中加入一勺生抽
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解8

步骤8

一勺蚝油，半勺糖，适量盐
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解9

步骤9

一勺淀粉，适量清水
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解10

步骤10

调成碗汁备用
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解11

步骤11

腌制好的肉段中，加三大勺淀粉，适量清水
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解12

步骤12

搅拌成如图的样子
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解13

步骤13

起锅烧油
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解14

步骤14

油温160度，炸3分钟捞出，油温180度复炸2分钟
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解15

步骤15

锅中不用放油，倒入调好的碗汁烧开
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解16

步骤16

把肉段和青椒翻炒均匀皆可出锅咯！
年夜饭菜单——东北溜肉段的做法图解17

步骤17

美味的溜肉段就做好了。

东北溜肉段的烹饪技巧

味达美系列调料，家中常备，味道鲜美，其中生抽，料酒，蚝油，更是东北菜必不可少的调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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