「香菇胡萝卜猪肉包」搞笑一家的杰作

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负卿

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恩天天吃得跟外国人一样（爸妈吐槽），所以决定还是来做一下中式的东西吃吃，咳咳。(=;ェ;=)而且临时做的有些步骤都忘了拍照了……哦漏

香菇胡萝卜猪肉包的用料

香菇三大朵	胡萝卜一根（偏小）
洋葱几瓣	猪肉糜适量
花椒油两小勺	酱油一小勺
醋一小勺	白胡椒粉少量
淀粉少量	盐一小勺
面粉 200g	温水 135ml
糖一小勺	盐半小勺
酵母 2.5g	葱适量

香菇胡萝卜猪肉包的做法

步骤1

胡萝卜，香菇，洋葱，葱全部切碎，与猪肉糜混合均匀后，锅中倒入油预热，放入锅中中小火翻炒一会后，加入一小勺盐，然后继续炒干水分。

步骤2

加入酱油，醋，花椒油，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀。

步骤3

面粉与盐，糖，酵母混合后，倒入温水，揉成光滑的面团后，于温暖处发酵至2-2.5倍大。用手指在中间戳一个洞不回缩不下陷喔。（唔因为不是做面包什么的今天我就直接用的比较简便的方法发酵。就是锅中水烧至不烫手的温度，把面团放入一个比较深的碗里，包上保鲜膜，放入锅中，再盖上锅盖，大约四十分钟到一个小时就发酵好了喔。）

步骤4

在案板上撒少量面粉，将发酵好的面团取出再揉二三十次。然后整形成圆形，再静置十五分钟。

步骤5

然后揉成圆柱形，分成若干剂子，我分成的八份喔。