裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕

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筑紫
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裸蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100g
可可粉 20g 调和油 80g
牛奶 80g 盐 一小撮
柠檬汁 10滴 淡奶油 500g
糖粉 50g 火龙果 2个
猕猴桃 4个 樱桃 5个
草莓 若干 蓝莓 若干
椰蓉 若干 细砂糖（戚风用） 100g

裸蛋糕的做法

裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

烤一个可可戚风蛋糕～原谅我不具体写步骤，实在是因为没拍步骤图-_-方子可参考千百度和苏州河边的小至两位戚风高手～
裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

500g奶油加50g糖粉打发，个人建议打得硬一些，这样比较撑得起蛋糕～
裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油装入裱花袋，裱花袋剪一厘米见宽的口子用来挤奶油，稍微挤出去一些，这样盖上另一片蛋糕片会比较好看，然后加入自己喜欢的水果，草莓尽量红色部分向外
裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

底下两层做法一致，最上面一层，先挤周围的一圈奶油，而后中间挤几条横杠～以便支撑将要摆上的水果
裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

摆完一层后，如果要像我这样有叠高的效果，就加一点奶油在中间位置，然后再摆上水果～奶油起到粘合的效果，这样可避免顶端水果滚落下来，而后随意在边上装束上开水烫过的花瓣和某种草（拜托我侄女买的，所以不知道名(￣▽￣)
裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

最后撒上一些椰蓉～立马高大上了有木有（＾Ｏ＾）～原本想要撒糖粉的，可糖粉撒了没多久就会化，据说有防潮糖粉(⊙ω⊙)下次买来试试～
裸蛋糕——这可能是我做过颜值最高的奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

来一张最终效果图～

裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 筑紫 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 无水印 奶油蛋糕

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